Blog Yumly
Lavorare meglio con asporto e delivery.
Numeri, decisioni e tattiche per pizzerie e food-to-go nei comuni dove Glovo, Deliveroo e JustEat non operano. Niente teoria generica — solo cose che funzionano davvero per chi gestisce un locale.
18 settembre 2026 · setup · ordini-online
Menù online pubblicato ma non arriva nessun ordine
Il menù c'è, il link gira, e nessuno ordina. Quasi sempre non è il menù: è una delle tre cose che tengono chiuso il sistema. Si controllano in due minuti.
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16 settembre 2026 · pagamenti · ordini-online
Pagamento online in pizzeria: come funzionano i soldi
Il cliente paga prima o al ritiro? Quando vedi i soldi, cosa succede se rifiuti l'ordine e quanto ti costa davvero la carta. Senza giri di parole.
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14 settembre 2026 · asporto · ordini-online
Pizzeria senza fattorino: ordini online solo asporto
«E chi consegna?» Nessuno. Il cliente ordina dal telefono e passa a ritirare all'ora che gli dici tu. Come si parte col solo asporto, passo per passo.
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11 settembre 2026 · social · instagram
Calendario social pizzeria: cosa postare 3 volte a settimana
Tre post a settimana bastano, se sai quali e a che ora. Tre formati fissi, la settimana tipo già compilata e l'errore d'orario che li brucia.
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9 settembre 2026 · ordini-online · gestione
Ordini online in pizzeria: quanto tempo serve davvero
«Non ho tempo per un altro sistema.» Giusto. Allora facciamo il conto al contrario, minuti alla mano: quelli che il telefono ti prende già adesso.
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7 settembre 2026 · consegna · zone-consegna
Zone di consegna pizzeria: dove arrivi e quanto fai pagare
Fin dove conviene consegnare e quanto far pagare per zona: come si decidono le zone di consegna di una pizzeria in un comune di provincia.
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4 settembre 2026 · menu-digitale · pizzeria
Aggiornare il menù online della pizzeria in 30 secondi
È finita la bufala alle 21:00. Come togliere una voce dal menù online della pizzeria dal telefono, a servizio aperto, senza chiamare nessuno.
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4 settembre 2026 · allergeni · pizzeria
Allergeni nel menu online: come metterli a norma nel 2026
Allergeni nel menu della pizzeria: cosa dice la legge, quali riguardano te, come indicarli a norma anche online e sull'asporto. Guida pratica 2026.
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4 settembre 2026 · instagram · ordini-online
Basta la pagina Instagram per gli ordini in pizzeria?
Instagram ti fa conoscere ma non prende ordini. Ecco dove perdi clienti tra un DM e l'altro e come farlo lavorare insieme a un menù che ordina davvero.
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4 settembre 2026 · preordini · pizzeria
Cene di gruppo in pizzeria: come gestire i preordini
"Siamo una ventina." Come raccogliere un preordine di gruppo senza quaranta messaggi WhatsApp, e perché in autunno la comitiva vale l'anticipo.
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31 agosto 2026 · settembre · ordini-online
Settembre in pizzeria: rimettere in moto gli ordini fissi
A luglio veniva ogni venerdì. Da tre settimane non si vede più. Come si ricostruisce l'ordine fisso di settembre, senza sconti e senza rincorrere nessuno.
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28 agosto 2026 · digitalizzazione · ordini-online
Digitalizzazione pizzeria: 7 errori che ti frenano nel 2026
Hai la pagina Facebook, un QR code e il menù in foto su WhatsApp. E il sabato sera sei ancora al telefono. I 7 errori che tengono a metà il lavoro.
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26 agosto 2026 · ordini-online · telefono
Pizzeria: i clienti ordinano al telefono, e chi non chiama?
I tuoi clienti ordinano al telefono da sempre. Il punto non è toglierglielo: è che c'è chi non ti chiama affatto, e non lo vedi da nessuna parte.
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24 agosto 2026 · apertura · pizzeria
Aprire una pizzeria a settembre: gli errori del primo anno
Nel 2025 in Italia hanno chiuso oltre 25.000 locali contro 10.000 aperture. Gli errori che costano il primo anno a chi apre una pizzeria di paese.
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21 agosto 2026 · prezzi · pizzeria
Aumentare i prezzi in pizzeria: come dirlo ai clienti
Alzare la margherita di 50 centesimi non ti fa perdere clienti. Farlo scoprire alla consegna sì. Come comunicare un aumento in una pizzeria di paese.
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19 agosto 2026 · preordini · pizzeria
Preordini settembre: riempire l'agenda della pizzeria
Dopo Ferragosto le serate si svuotano. Come usare i preordini per riempire l'agenda di settembre in una pizzeria di paese, settimana per settimana.
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14 agosto 2026 · whatsapp · pizzeria
Lista WhatsApp clienti pizzeria: come costruirla a norma
Come costruire e usare la lista WhatsApp dei clienti della pizzeria senza rischiare sanzioni: consenso, liste broadcast, errori da 10.000 euro.
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12 agosto 2026 · pizzeria · palazzolo-acreide
Pizzeria a Palazzolo Acreide: ordini estivi senza app
D'agosto Palazzolo si riempie tutto insieme e il telefono non basta. Come prendere gli ordini estivi senza far scaricare nessuna app a nessuno.
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10 agosto 2026 · pizzeria · ordini-online
«Non sono tecnologico»: ordini online in pizzeria si può
Non sai usare il computer e pensi che gli ordini online non facciano per te. Se sai mandare una foto su WhatsApp, sai già tutto quello che serve.
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7 agosto 2026 · pizzeria · scontrino-medio
Cross-selling in pizzeria: 5 abbinamenti per lo scontrino
Quattro pizze, quaranta secondi, riattacchi. E le bibite restano in frigo. Cinque abbinamenti che al telefono non proponi mai, e come proporli da soli.
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5 agosto 2026 · pizzeria · buccheri
Pizzeria a Buccheri: gli ordini di chi passa e non torna
D'estate a Buccheri sale gente che cerca il fresco e resta due ore. Tre modi per farti trovare e farti ordinare prima che ripartano verso la costa.
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3 agosto 2026 · pizzeria · estate
Pre-ferragosto in pizzeria: gestire l'ondata di ordini
Le prime due settimane di agosto il paese si riempie e il telefono esplode. Come arrivare pronto al 15 senza perdere ordini e senza impazzire.
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31 luglio 2026 · google · google-my-business
Google My Business pizzeria: setup completo in 1 ora
La scheda Google della tua pizzeria esiste già, anche se non l'hai mai creata. Come rivendicarla e sistemarla in un'ora, passo per passo.
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29 luglio 2026 · estate · turisti
Pizzeria a Siracusa: come prendere gli ordini dei turisti
Turisti in vacanza a Siracusa e provincia: perché ti cercano e non ti trovano, e come farti ordinare senza perdere mezz'ora al telefono.
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27 luglio 2026 · estate · asporto
Consegna pizza in spiaggia: come organizzarla davvero
Consegnare pizza ai lidi d'estate: i tre modi di farlo, come accordarti col gestore e perché senza ordine scritto salta tutto.
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24 luglio 2026 · qr-code · menu-digitale
QR code pizzeria: dove metterlo e gli errori da evitare
Il QR code porta il cliente dal cartone della pizza al tuo menu d'ordine in un gesto. Dove metterlo, come generarlo gratis e gli errori da evitare.
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22 luglio 2026 · melilli · seo-locale
Pizzeria a Melilli: 4 idee per gli ordini estivi
A Melilli d'estate gli ordini salgono e il telefono non basta. 4 idee concrete per organizzare asporto e ritiro senza impazzire, senza app esterne.
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17 luglio 2026 · food-cost · margine
Food cost pizza: come calcolarlo davvero (con esempi)
Il food cost ti dice quanto guadagni davvero su ogni pizza. La formula, un esempio concreto e le voci che quasi tutti dimenticano di contare.
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15 luglio 2026 · ordini-online · costi
Ordini online pizzeria a basso costo: quanto costa davvero
Quanto costa un sistema di ordini online per pizzeria: il conto in chiaro, canone fisso contro commissione, e cosa non ti serve pagare.
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10 luglio 2026 · recensioni · google
Recensioni Google pizzeria: da 3.8 a 4.5 stelle in 60 giorni
Salire da 3.8 a 4.5 stelle su Google non è magia, è aritmetica. Quando chiedere le recensioni, come farlo senza scocciare e rispondere alle negative.
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8 luglio 2026 · ordini-online · asporto
Ordini diretti in pizzeria: 3 mosse per non perderli
Gli ordini diretti sono i tuoi, ma al telefono te ne perdi troppi. 3 mosse concrete per gestirli e non perderne più nemmeno uno il sabato sera.
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3 luglio 2026 · estate · pizzeria
Pizzeria d'estate 2026: gestire l'ondata di ordini
Come preparare la pizzeria all'estate 2026: 5 mosse per gestire l'aumento di ordini di turisti e villeggianti senza farti travolgere dal telefono.
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19 giugno 2026 · whatsapp-business · pizzeria
WhatsApp Business per la pizzeria: setup base in 30 minuti
Come configurare WhatsApp Business per la pizzeria in 30 minuti: catalogo, orari, messaggi automatici. Setup passo passo e i limiti da conoscere.
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15 giugno 2026 · menu-digitale · pizzeria
Menu digitale pizzeria: 7 regole per vendere di più
Come fare un menu digitale per pizzeria che converte: foto, descrizioni, prezzi. 7 regole pratiche per i comuni dove Glovo non c'è.
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12 giugno 2026 · asporto · packaging
Packaging pizza asporto: scatola tradizionale, microforata o doppio fondo?
Scatola tradizionale, microforata o doppio fondo? Come scegliere il packaging giusto per la pizza asporto senza sprecare soldi e senza rovinare la crosta.
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10 giugno 2026 · gestione-ordini · ordini-persi
47 telefonate, 12 ordini persi: quanto costa il sabato sera
Ogni sabato sera la pizzeria gestita al telefono perde ordini senza saperlo. Il calcolo: 12 ordini × €25 = €300 a settimana, €15.600 l'anno.
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8 giugno 2026 · asporto · delivery
Asporto o delivery in pizzeria: cosa conviene
Asporto o delivery per la pizzeria? I conti reali su costi del fattorino, margini per ordine e perché nei comuni di provincia la risposta non è scontata.
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5 giugno 2026 · fattorino · consegne
Fattorino interno o terzo: chi guadagna di più nei comuni medio-piccoli
Fattorino fisso o a chiamata? Il calcolo che devi fare prima di decidere come gestire le consegne della tua pizzeria.
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3 giugno 2026 · pachino · seo-locale
Pizzeria a Pachino: ordini online senza Deliveroo
A Pachino Glovo e Deliveroo non ci sono. 3 modi concreti per ricevere ordini online senza commissioni e senza app esterne.
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1 giugno 2026 · commissioni · delivery
Commissioni Glovo pizzeria 2026: il conto che nessuno ti fa
Glovo prende il 30%, ma il costo reale è molto più alto. Commissioni, IVA, promozioni a tuo carico: la matematica vera su una pizza da €12.
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25 maggio 2026 · ordini-online · alternative-glovo
Glovo non c'è nel tuo comune? Ecco cosa fare
Glovo non copre ancora la maggior parte dei comuni italiani. Tre strade concrete per ricevere ordini online senza pagare commissioni.
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22 maggio 2026 · gestione-ordini · telefono-pizzeria
Sabato sera in pizzeria: 5 modi per smettere di vivere sul telefono
Il telefono che suona di continuo il sabato sera è un collo di bottiglia. 5 modi per riprendere il controllo degli ordini senza perdere clienti.
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20 maggio 2026 · ordini-online · pizzeria-augusta
Pizzeria a Augusta: come accettare ordini online senza app
Ad Augusta Glovo copre solo il centro città e Deliveroo non c'è più. Le tre strade pratiche per ricevere ordini online dal tuo cliente, senza commissioni.
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